В разделе, посвященном конкурентной среде, рассматриваются факторы, влияющие на динамику спроса и уровень конкуренции в среднесрочной перспективе, анализируется финансовое состояние основных производителей, приведен рейтинг ведущих игроков рынка мяса птицы в 2010 г., схемы образования крупнейших птицеводческих холдингов и карта бизнеса основных производителей. Подробно рассматриваются изменения в конкурентной среде: усиление конкуренции, слияния и поглощения, банкротства, ход приватизации государственных птицефабрик, а также перепрофилирование предприятий.