По данным нового исследования «Российский рынок свинины www.svininaimport.com. Предварительные итоги 2010 года» Intesco Research Group, потребление россиянами свинины с каждым годом растет, даже кризисные годы не смогли изменить данную тенденцию. В 2006 году на душу населения потреблялось около 18 кг свинины, в 2008 году. – более 21 кг, а в 2010г. оно составило около 22 кг/чел. Свинину покупает более 90% россиян. Среди причин отказа от свинины выделяются вегетарианство, состояние здоровья и по религиозным убеждениям.